最近いろんな店でアメリカーノを飲みまくってきた影響で自宅でもつくるようになった。デディカ アルテはロングコーヒーをつくる目的で購入したのだけど今はもっぱらアメリカーノばかり淹れている。どのくらいのお湯の量でわればいいのかむずかしいところではあるが僕は2杯用のフィルターで2杯分のエスプレッソを抽出し、そこにお湯を200g入れています。当初100gでわっていたんだけど少しこってりしたしつこさが口のなかに残りすぎるように感じてきてしまい200gまで薄めることで理想的な味わいになった。すっきりしていて飲みやすく時間が経過してもうまい。コーヒー豆のバランスも苦味に全振りしているのでスカッと晴れた夏のような朝には最高です。あと200g入れることでマグカップもちょうど満杯に近づくから「足りないからもう一杯つくるか」なんていう手間がなくなった。まさに一石二鳥である。すっきり飲みたいならアメリカーノ、こってり飲みたいならロング、ガツンといきたいときはエスプレッソって感じで使いわけていこう。もちろんエスプレッソマシンだけではなくドリップもほぼ毎日淹れています。ここ最近はリザーブのPrinciがお気に入り。
酸味は少なめでキャラメルを彷彿とさせる甘さとダークチョコレートの風味が特徴です。リザーブに行かないと買えないのが難点だが逆にそれが店まで足をはこぶ理由にもつながるからまあいいか。年々部屋にこもりぎみになってきたしこれからはそういう「外へ出る理由」みたいなものを自分からつくりださなきゃなと感じている。まあ部屋にこもる生活もそれはそれで充実しているのだけど。いつだか読んだ本の中に「昔の侍は用事がないところに出かけなかった」という一文があって、どうもこれが僕の心の奥に引っかかっているようだ。
