ドトールの定番コーヒー豆「マイルドブレンド コーヒー」を購入しました。前回はカラメルのような香ばしさが特徴の「ロイヤルクリスタルブレンド コーヒー」だったので、今回はいつも飲んでいるものをチョイス。あいかわらず安定したおいしさです。甘み、酸味、苦味がバランスよく調和しているので飽きもなくずっと飲んでいられます。ちょうどカリタのネルドリップ用フィルターも届いていたので最近はこれを使って飲んでいます。
↓ 蒸らし中。
ネルで淹れるとペーパーよりもやわらかい味わいになってとてもおいしいです。ちなみにフィルターは水につけて保管して、毎日水を取り替えなければなりません。ちょっと手間がかかりますが、それでもやっぱりネルを使ったコーヒーはやめられないですね。白神山地の超軟水でつくるとより一層やわらかい味わいになっておいしいですよ。
エスプレッソマシン、ペーパー、ネルのなかから毎朝その日の気分によってコーヒー豆や淹れ方を決めていますが、いろんな選択肢があることで日々の生活も豊かに楽しくなってきますね。とりあえずコーヒー豆はまだ3種類しかないので、もうちょっといろんな種類を常備させようかなあと思っています。
