六本木に最近できたハワイで人気の冷麺＆焼肉店「ユッチャン。」に行ってきました。焼肉も食べたかったけど、今回の目的は葛冷麺。なんでもここの冷麺は「しゃりしゃり」しているそうですよ（スープが半分凍っています）。というわけでさっそく入店して葛冷麺をオーダー。店内は落ち着いた雰囲気ですごくいい感じです。夕方早めの時間帯だったので、まだ1組しかいませんでした。
あちこちのお店で冷麺を食べてきましたが、ここの冷麺はさすがに衝撃的でした。スープが本当にしゃりしゃりしています。まさにこれ以上ないくらい「冷」麺です。常夏のハワイで人気なのもうなずけますね。しかも麺が黒いんです……。冷麺が出てきたときに店員さんから「麺をお切りしますか？」とたずねられたので、今回は切ってもらうことにしました（ハサミで切ってくれます）。そもそも冷麺ってコシが強すぎて飲みこむタイミングがいまいちつかみにくいのですが、麺を短くカットすることで食べやすくなるんですね。新しい発見でした。
それにしてもこの日はハワイばりの暑い一日だったので、しゃりしゃりスープの冷麺が食べていてとても気持ちいい。まさに最高の冷麺日和（笑）。心と身体をクールダウンさせるにはもってこいの一品です。
葛冷麺のほかには「葛ビビン麺」も人気らしいので、次はそちらも食べてみたいですね。もちろん焼肉メインとしても活用したいなあと思っています。
ユッチャンの近くには竜田揚げがおいしい三船もあるので、このへんのお店のレパートリーが増えてよかったです。
というわけで、ユッチャンのしゃりしゃりした「葛冷麺」レビューでした。
