ナショナルデパートが展開する“食べるバター専門店”のカノーブル（CANOBLE）から、夏にピッタリな新作バター「チョコミント」と「モヒート」が発売されました。
特徴
チョコミント
- フレッシュバターとペパーミントのシロップで爽やかなミントフレーバーなバターをベースに、ほろ苦いビターなクーベルチュールチョコレートをミックス。
- 刻んだフレッシュペパーミントを練り込んだ、ナチュラルな爽やかさの夏のバター。
- ベースバターはエージングしたフレッシュバターだけを使い、ミルク感がホップするのを抑える。
- ペパーミントとチョコレートが口のなかで弾ける不思議なバター。
- いつものバター代わりに使用すれば、なんでもチョコミント味にできる。
モヒート
- モヒートとは南米キューバ発祥のカクテルで、米国の文豪「アーネスト・ヘミングウェイ」が愛したことで知られている。
- すり潰したスペアミントの清涼感とライムジュースの酸味、ほのかに甘いモヒートをアルコールフリーのバターで表現。
- 刻んだスペアミントとライム果汁をフレッシュバターに練り込み、手作業で成形。その後、スライスしたライムとミントをトッピング。
- ベースバターはエージングしたフレッシュバターだけを使用。ミルク感がホップするのを抑え、ライムとミントの向こうにミルクが香る程度に仕立てる。
- ライム果汁と酸味とバターの新しい組み合わせでテーブルが華やぐ。
- いつものバター代わりに使えば、いつもの一皿が夏の爽やかなレシピになる。
どちらも夏に食べたくなるバターですね。特にチョコミントのバターは「チョコミン党」にとって見逃せない一品になるのではないでしょうか？ チョコミントトーストなんていうおいしい楽しみ方もあるそうなので、ちょっとやってみたいですね。
